Hatay Mutfağından Esintiler - Nohutlu Firik Pilavı



Firik buğdayın olgunlaşmamış halidir aslında... Sapları ve kabuğu ile beraber yakılıp kendi ateşiyle pişer yani aslında tütsülenmiştir, fümedir! Çok da havalı değil mi?:)))
Firik İtalyan olsaydı kanımca çok değerli olurdu, arborio pirinçten lüks olurdu...

E-postayla Gönderme
Herkes gibiyim, tüm benzerliklerimle ve sıra dışılıklarımla... 17/10/1979 Teşvikiye doğumluyum... 40'a yaklaştıkça 20'lik haller dolu dizgin. Şişli Terakki Lisesi '97 mezunuyum. Üniversitem Anadoluhisarı'ndaydı, Güzelcehisar'dan arta kalan vakitlerde Marmara Üniversitesi ÇEKO'yu bitirdim... İşim tam da insan!İnsan Kaynakları profesyoneliyim, severim insanı o yüzden de insan acemisiyim. Kocaman ve şeffaf bir kalbim var, durmadan konuşan bir zihnim, merakım, açlığım, korkularım, endişelerim, olur olmaz cesaretim var. Tekim ama kardeşim yok diyemem; kardeşten öte kuzenlerim var; Ahu'm ve Merve'm, Aysecik'im var ve bir sürü canımın içi kız arkadaşım; sırdaşlarım, ortaklarım, canlarım var; hangi birini saysam ki! Hepsi vazgeçilmezlerim; şu hayatta hepsi pudra kokulu ton ton renklerim! Dost, arkadaş ve anı biriktirdiğim yaşanmışlıklarım var. Yıllar geçti hala bizim kızlarla saatlerce yine bizlerden konuşmayı bırakamıyoruz... Hayatımızı yola koysak farketmez, yolunda giden tren raydan çıksa, tepe taklak dönse dünya ya da herşey bayık ve tek düze olsa farketmez; içinde var olan her duygu ve yaşanmışlık, içte kalmışlık ya da yaşanmamışlık konuşturur bizi.

Yorumlar

Yorum Gönder

Popüler Yayınlar