Pudra kokunla hoşgeldin dünyama!

Bir tutam tarif...
Biraz gerçek hikaye içinde sen olan, ben olan, biz olan..
Ve birkaç resimden ibaret..

8 Şubat 2016 Pazartesi

Provençal Esinti tam da Fransız:))) Karamelize Soğan ve Rokfor Peynirli Mille Feuille Tart


Karamelize Soğan ve Rokfor Peynirli Mille Feuille Tart


Provençal esintiyi hissedebileceğiniz bir tat..

Bu da bir Fransiz esintisi, karamelize soğan, rokfor tadı, damakta ne oldugu belli olmayan bır tatlımsı tat ile birlesince ki, bu da kayisi marmeladı, çıtır çıtır ağızda eriyen milföy hamuru... Hepsı enfes, hem göze, hem damağa hitap ediyor hem çok şık hem çok aromatik..

http://pudrakokulukadinlarozenebezene.blogspot.com.tr/2016/02/karamelize-sogan-ve-rokfor-peynirli.html

Provençal Mutfak Esintisi: Boeuf Bourguignon


Boeuf Bourguignon

Yemek kursuna gitmeden once bildigim bir yemek degildi, ama nedense iste bu dedim! Yillardir aradigim tarifi buldum sanki, biryerlerde tatmistim, tadi damagimda kalmisti, ama sorsalar hicbir fikrim yoktu.. Kokusunda, aromasında, tadinda bir eskilik ve klasiklik, bir şölen var, bir ağırlık ve asalet var.. Çok eski bir Fransız tarifiymiş, ayni zamanda Julia Child'in da kitabinda yer alan bir tarif.. Muhtemelen yapa yapa ogrenecegim ve ezbere bilecegim..

Cok sik bir yemek, tek basina da servis edilebilir, arastirdigimda hafif garniturlerin veya papardellenin ustunde de servis edilebilir.. Ama genelde tek basina servis edilebilen bir ana yemek.

http://pudrakokulukadinlarozenebezene.blogspot.com.tr/2016/02/boeuf-bourguignon.html